Un de nos établissements partenaires, restaurant triplement étoilé Michelin à Paris, recherche son / sa Maître d'Hôtel pour piloter son équipe de salle et garantir un service d'excellence. Le Maître d'Hôtel incarne l'élégance et le professionnalisme du service. Véritable chef d'orchestre du restaurant, il / elle assure la coordination globale du service et veille à la satisfaction totale de chaque client.
Missions principales
1. Organiser, diriger et superviser l'ensemble du service en salle, du briefing à la clôture du service.
2. Être garant du respect des standards de qualité, des normes HACCP et des procédures de l'établissement.
3. Accueillir la clientèle avec attention, créer une expérience sur-mesure et fidéliser les hôtes.
4. Participer activement à la formation continue des équipes pour maintenir un niveau de service irréprochable.
5. Assurer le lien avec les autres services (cuisine, sommellerie, réception).
6. Contrôler l'entretien du matériel, veiller à la bonne tenue des espaces.
7. Suivre la gestion administrative du service : commandes, facturation, gestion des stocks.
Profil recherché
* Diplômé(e) en hôtellerie-restauration ou parcours équivalent.
* Expérience confirmée de Maître d'Hôtel ou Assistant Maître d'Hôtel dans un établissement gastronomique étoilé (2 ou 3 étoiles Michelin).
* Parfaite maîtrise de l'anglais ; une seconde langue serait un atout.
* Excellentes compétences managériales et sens du leadership.
* Présentation irréprochable et grande aisance relationnelle.
* Esprit d'équipe, rigueur et sens du détail.
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