Chef de partie h/f

Chef De Partie

Descriptif de poste et missions Principales

Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?

Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.

Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d’un service remarquable, exceptionnel et mémorable vis-à-vis de nos hôtes et de ses collègues.



En tant que Chef de partie, vous serez en charge, sous la responsabilité du Chef exécutif et des Second de Cuisine, d’assister dans la réalisation des plats en veillant au respect des standards de qualité de votre service

Votre rôle consistera à veiller au bon fonctionnement de votre partie afin d’assurer la satisfaction de nos clients.



Principales responsabilités :

* Organiser votre poste de travail en assurant sa mise en place quotidienne
* Assurer la réalisation et l’envoi quotidien des plats chauds / froids selon votre poste et directives (cuisson, dressage …)
* Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant les services
* Gérer les stocks et réassort de son poste
* Participer aux inventaires mensuels de votre service
* Réceptionner et ranger les marchandises en respectant les règles d’hygiène
* Encadrer le personnel des demi-chef et commis de cuisine en veillant à ce que les normes de qualité et de sécurité soient respectées
* Nettoyer et ranger le matériel, ses espaces de travail en appliquant toutes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualifications requises:

* Expérience significative en cuisine et dans le secteur luxe
* Connaissance des normes HACCP
* Connaissance approfondie des techniques culinaire et des normes de qualité.

Savoir être & les qualités personnelles

* Passionné(e)Rigoureux(se), organisé(e)et soucieux(se) des détails
* Flexibilité pour s'adapter à l'évolution des besoins du service et se conformer aux directives du restaurant.
* Capacité à gérer la pression en situation de stress.

ATTENTION : Cette liste n’est pas exhaustive.

Contrat à durée déterminée, CDI envisageable dans le futur

Statut: Employé

Salaire : Compétitif

Poste logé, nourri

Vous pensez être la perle que nous recherchons et êtes prêt(e) de vivre une expérience humaine et professionnelle riche et inoubliable ? Alors ne perdez pas une minute et contactez-nous en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.