Bienvenue chez la Bande à Brigitte ! Chez La Ch'tite Brigitte, chaque assiette compte et chaque membre de l'équipe aussi. On cherche des commis motivés, curieux et rigoureux, qui aiment apprendre et participer à une belle aventure culinaire. Si tu veux progresser dans une équipe passionnée et conviviale, c'est ici que ça se passe !
Missions principales
Rattaché au chef de cuisine, tes principales missions seront :
- Préparation des ingrédients et mise en place
- Préparer et organiser les ingrédients nécessaires au service (laver, éplucher, trier, peser, pré-découper)
- Découper, trancher, émincer et portionner viandes, poissons, légumes et fruits avec précision
- Participation à la production culinaire
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les instructions du chef de partie
- Assister le chef de partie dans la préparation des plats et le respect des standards de qualité
- Contribuer à la préparation des garnitures et sauces de base
- Hygiène, sécurité et entretien
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Maintenir les postes de travail, ustensiles et équipements propres et rangés
- Gestion des stocks
- Participer à la gestion des stocks
Profil recherché
Passion pour les produits du terroir et la cuisine maison
1 an d'expérience en tant que commis de cuisine (souhaité)
Bonne condition physique (port de charges, déplacements rapides et fréquents)
Motivation, rigueur et goût du service client
Compétences requises
- Bases en préparation, taillage, cuisson et dressage.
- Organisation et rigueur dans le respect des consignes.
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Esprit d'équipe et entraide dans le service.
- Envie d'apprendre et d'évoluer dans un environnement professionnel.
Les petits + de la bande à Brigitte
- Une ambiance de travail familiale et bienveillante.
- Des repas fournis et des pourboires partagés.
- 2 jours repos consécutifs pour 5 services sans coupures ou 3 jours de repos pour 4 services en coupure
- Un cadre authentique où la bonne humeur est contagieuse.
- Des perspectives d'évolution au sein du groupe La Ch'tite Brigitte.
Conclusion
Ici, on ne te souhaite pas "bon courage", on te souhaite la bienvenue dans la bande ! Rejoins la bande à Brigitte, un collectif de passionnés unis par les bons plats, les valeurs et l'envie de bien faire. Bienvenue chez Brigitte.
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