Gestion des stocks de matières premières (farines, levures, autres ingrédients)
Suivi des commandes particulières
Préparation de la pâte
Division et façonnage de la pâte pour obtenir des pâtons
Cuisson des pâtons pour obtenir du pain
Dans certaines boulangeries, réalisation de viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, etc.
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