Votre mission : Contribuer au bon fonctionnement de la restauration collective.
Intégré(e) à une équipe de cuisine dynamique, vous serez en collaboration avec Responsable de Logistique, Responsable Production, Adjoint de Production, Responsable Plonge, Equipe de Cuisine. Vous participerez à la préparation préliminaire et au nettoyage avec entretien suivi des espaces et du matériel dans une cuisine collective, tout en étant accompagné(e) selon vos capacités et votre rythme.
Vos principales tâches :
Nettoyer, désinfecter, ranger et entretenir selon type de zone et d'équipements concernés.
Suivre la présence et l'utilisation des produits de nettoyage.
Réceptionner (décharger, vérifier et enregistrer) les livraisons en respectant les règles concernant la marchandise.
Identifier, étiqueter et organiser les stocks.
Préparer et expédier les commandes.
Suivre et gérer les inventaires en respectant les normes qualité.
Mettre en place le matériel propre à disposition pour les équipes de cuisine.
Appliquer les pratiques d'hygiène par le trie des déchets... en suivant le plan le plan de nettoyage.
Respecter les consignes de sécurité, le port des EPI et les protocoles d'utilisation du matériel.
Travailler en collaboration avec une équipe encadrante à l'écoute, dans un cadre bienveillant.
Votre fonction s'exerce dans le cadre d'un plan de travail définit par le Responsable Logistique, Responsable de Production/Adjoint de Production.
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