Description du poste
MISSIONS GENERALES DU POSTE :
* Etre responsable de la préparation, de la finition et de la qualité des plats dont il décide et contrôle le départ vers la salle,
* Etre garant de la satisfaction de la clientèle,
* Etablir la carte du restaurant en collaboration avec le F&B Manager,
* Gérer ses effectifs, coordonner leur travail, superviser la cadence et la qualité du travail,
* Respecter les standards de restauration en lien avec l’identité de l’entreprise (protocole, procédures, organisation, ….),
* Gérer les moyens et besoins techniques de son service,
* Etre garant de l’hygiène et de la sécurité dans son service,
* Participer à la mise en place des projets innovants afin de faire évoluer l’offre de prestation (avec son responsable hiérarchique),
* Former et transmettre le savoir aux apprentis, stagiaires, et au personnel.
Qualifications
COMPETENCES ET QUALITES REQUISES
* Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
* Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
FORMATION ET EXPERIENCE
* Vous disposez d’une formation CAP/BEP et d’une expérience significative dans la même fonction.
Informations supplémentaires
✦ AVANTAGES
* Possibilité de logement selon disponibilité
* Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
* Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
* Encouragement aux formations personnelles
* PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d’ancienneté)
* Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net pour un CDI)
* Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
* Cadeaux de fin d’année
* Prime de saison
* Employé du mois et de l’année (remise de bons cadeaux)
* Vivre l’expérience client en bénéficiant d’un repas collaborateurs dans l’un de nos restaurants
* Diverses réductions sur les services de la maison
* Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.