On se présente :
Nous sommes une équipe pluridisciplinaire qui accompagne au quotidien nos 95 résidents.
Notre Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) se situe sur la commune de Vieillevigne.
L'équipe cuisine contribue au partage des échanges et au plaisir des papilles de nos résidents lors des instants repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner).
Pour cela, ils élaborent les repas des résidents et également ceux du personnel soit environ 130 repas.
Il s'agit d'une restauration collective avec une cuisine traditionnelle et maison.
Postes et missions :
Sous la responsabilité de votre chef d'apprentissage et conjointement avec l'équipe cuisine, nous vous accompagnerons pendant toute la durée de votre formation sur le métier de cuisinier :
- Réaliser les repas à partir des consignes et des régimes spécifiques
- Préparer et envoyer des plateaux pour les résidents en chambre
- Dresser les assiettes
- Déconditionner les produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
- Nettoyer et désinfecter la cuisine et le matériel
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire
- Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration
Vous contribuez à une bonne ambiance de travail constructive et positive.
A Champfleuri, vous trouverez :
- Du matériel de qualité en cuisine
- Un contrat en apprentissage
- Des horaires en continu en semaine
- Un esprit d'équipe
- Un distributeur de boissons chaudes mis à votre disposition gratuitement
- La possibilité de restauration sur place (avec un service cuisine proposant un repas complet)
- Une salle de repos destinée au personnel
- Un parking sécurisé
Le/la collègue que nous recherchons :
Vous souhaitez intégrer une formation en Cuisine / Restauration (BEP ou CAP) et la réaliser en alternance.
Vous avez une passion pour la cuisine ainsi qu'une forte motivation pour apprendre dans un environnement professionnel et vous possédez une bonne compréhension des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine, alors n'hésitez plus et envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) ou contactez Céline CHAPRON (Assistante RH) au 02 40 26 51 82 ((joignable de 9h à 17h du lundi au vendredi) ou à assistanterh@champfleuri44.fr
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