Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son :
Chef Gérant H/F
Poste en CDI basé à Clermont Ferrant (63)
Rattaché-e au Directeur régional, vous prenez la responsabilité d'un centre médico-social composé de 4/5 personnes. Vous managez cette équipe stable et soudée, vous motivez et mobilisez l'équipe, participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation des collaborateurs.
Vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et pilotez les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. Vous contribuez à servir 250 couverts par jour environ répartis entre le midi et le soir.
Vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives de votre site. Vous avez à cœur de satisfaire votre client dans le respect du partenariat établi.
Vous êtes garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.
Contrat de 37h / semaine
Rythme du lundi au vendredi ; prévoir un week-end sur 3 travaillé
Fixe + variable + avantages groupe
Vous bénéficiez d'une première expérience dans la restauration collective qui vous a permis de connaitre les spécificités de ce secteur.
Votre personnalité bienveillante et pédagogue vous permettra de vous épanouir sur ce site.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler l'état des stocks,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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