Description de l'entreprise
Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !
Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses évènements festifs !
* 1 restaurant et 1 bar de 150 places assises
* 1 terrasse éphemere de 40 places assises
* 1 Rooftop éphemere,le 10ème ciel avec vue imprenable sur la Tour Eiffel
Mais notre hôtel c’est aussi :
* Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
* Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
* S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique
Description du poste
Le Pullman Paris Tour Eiffel recherche un Directeur du Restaurant & Bars passionné et innovant pour diriger notre équipe et contribuer à hisser notre établissement au statut de flagship de la marque Pullman, décrochant ainsi la prestigieuse 5ème étoile.
Restaurateur dans l’âme, vous êtes animé par le challenge et la nouveauté !
* Leadership : Encadrer, former et faire monter en compétences les équipes pour garantir un service d'excellence.
* Développement et gestion : Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de nos restaurants et bars, en vous assurant que les objectifs de rentabilité, hygiène et de qualité sont atteints.
* Innovation et créativité : Proposer et mettre en place de nouveaux concepts, menus et événements pour surprendre et fidéliser notre clientèle, dans un environnement festif et lifestyle.
* Gestion financière : Maîtriser les coûts, élaborer et suivre les budgets, et optimiser la rentabilité des points de vente.
* Expérience client : Garantir une expérience client exceptionnelle en étant à l'écoute des retours et en apportant des améliorations continues.
Qualifications
* Expérience significative en gestion de restaurants et bars, idéalement dans un environnement hôtelier de luxe, lifestyle luxe.
* Manager de terrain, inspirant et sens du détail
* Compétences avérées en gestion financière et en contrôle des coûts
* Excellente gestion du stress et capacité à travailler sous pression
* Maîtrise du français et de l'anglais. La maîtrise d'autres langues est un plus.
* Force de proposition pour développer les concepts F&B.
Informations supplémentaires
* Statut Cadre
* Rémunération selon profil
* Indemnités nourriture
* 13ème mois
* Primes de participation et d'intéressement
* Mutuelle employeur avantageuse
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
#J-18808-Ljbffr
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