L'AFPA Pays de Savoie recherche un.e formateur/trice en Cuisine pour animer la formation "Découverte des métiers de la restauration" au sein de la maison d'arrêt de Bonneville.
Le poste est à pourvoir à compter du 28/07/2025 et jusqu'au 23/12/2025.
Le formateur animera les modules HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité en restauration et également les modules de formation de l'agent de restauration, ,à savoir :
- Découverte du métier et apprentissage des techniques de base
- Préparer et dresser en assemblage des hors d'œuvres et desserts
- Réaliser la plonge batterie à la main et la plonge vaisselle en machine
- Réaliser des grillades
- Mise en œuvre des techniques et connaissances apprises dans le cadre de la cuisine de production de la maison d'arrêt
Cette formation se fait dans le respect au quotidien des règles d'hygiène, de ponctualité, de motivation.
Les connaissances nécessaires en calcul et français sont réalisés en partenariat avec l'éducation nationale.
Le référentiel du titre « AFPA » Agent de restauration et Cuisinier sert de fil conducteur à cette formation de découverte des métiers de la restauration
A l'issue de la formation, le.la formateur.rice validera les compétences acquises par le stagiaire et un livret de suivi lui sera remis.
Une expérience en milieu carcéral serait un plus.
Expérience en cuisine de 5 ans minimum.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.