Description du poste
* Être responsable de votre rang dans son service, sa propreté, sa gestion, vous êtes accompagné d’un commis de salle ou runner
* Créer une relation avec la clientèle afin de personnaliser son service pour répondre aux attentes clients et prendre les commandes
* Mettre en place la salle de restaurant en fonction des souhaits des clients et des événements.
* Connaitre sa carte parfaitement et la composition des plats et boissons
* Veiller à la propreté de son rang et de l’office dans le respect des normes HACCP
* Développer les ventes additionnelles grâce aux conseils donnés auprès des clients
* Accueillir et installer les clients au restaurant, s’assurer du bon dérouler de l’ensemble du repas
* Mise en place et participation au nettoyage de la salle, au débarrassage et au run
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