Nous recherchons pour le compte de notre client aux Antilles Guyane un(e) Manager de rayon Boucherie h/f. Vous intégrez un supermarché d'un groupe de la distribution en Guyane ou Martinique.
Votre quotidien : garantir la qualité des produits et les bonnes pratiques de votre équipe en lien permanent avec vos ressources d'approvisionnement. H/F Professionnel de la boucherie, votre polyvalence et votre expertise du métier se décline à travers ces missions : Manager une équipe d'une dizaine de collaborateurs ; Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ; Assurer la rentabilité du compte d'exploitation du rayon ; Découper et préparer les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des process ; Superviser l'élaboration les préparations bouchères et les produits préparés ; Appliquer et faire appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...) ; Veiller à une bonne mise en barquette et au bon étiquetage étiqueter les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie) ; Veiller à la tenue du rayon en le maintenant propre et attractif ; Développer les ventes en conseillant et fidélisant les clients ; Animer et définir les actions commerciales du rayon en collaboration avec votre Chef de secteur et la Direction.
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