Pour son site d'Isola vacances, l'IFAC recherche un poste de chef cuisinier en restauration collective.
Sous la responsabilité du Responsable d'établissement, il en aura en charge :
Missions :
- Créez et confectionnez des repas équilibrés chauds et froids.
- Réaliser les cuissons des aliments,
- Soigner le dressage des assiettes,
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des chambres froides
- Assurer la mise en place du repas et participer au service
- Développer un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives
- Maîtrise des connaissances des produits et des différentes techniques culinaires
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Rigueur et sens des responsabilités,Polyvalence et capacité d'adaptation, règles d'hygiène et de sécurité, Maîtrise de l'outil informatique,Capacité d'organisation et de gestion,Qualité relationnelle,Bonne expression écrite et orale
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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