Nous recrutons sur Angers et sa proximité immédiat e des Cuisiniers en Collectivités (H/F) en CDD de remplacement pour la période estivale, de juin à septembre 2026.
Vos missions Au sein de l'équipe cuisine, vous participerez au bon fonctionnement du service et serez notamment chargé(e) de :
- Préparer et réaliser les repas dans le respect des fiches techniques
- Élaborer des préparations adaptées aux régimes spécifiques et aux textures modifiées
- Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons
- Adapter les quantités selon les besoins et les rations
- Veiller à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
- Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer un service de qualité aux résidents
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