Demi-chef de rang (h/f)

Le groupe Dokhan Luxury Hôtels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.

En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.

Demi-Chef de rang (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :

Mise en place :

* Préparer la salle de restaurant (mise en place, dressage, propreté)
* Approvisionner les consoles de service
* Préparer le matériel nécessaire au service (verres, couverts, plateaux…)
* Vérifier la propreté et l’élégance des espaces

Service :

* Accueillir et accompagner les clients à leur table
* Présenter la carte, servir les boissons et plats en coordination avec le Chef de Rang
* Assurer un service soigné, fluide et attentionné
* Être attentif aux besoins du client tout au long du service
* Débarrasser et redresser les tables dans les règles de l’art

Support & coordination :

* Assister le Chef de Rang dans la gestion de son rang
* Transmettre les informations à la cuisine ou au bar
* Travailler en étroite collaboration avec les commis, les équipes de cuisine et les autres services

Profil recherché :

* Présentation irréprochable
* Sens du détail et du service client
* Rapidité, efficacité et organisation
* Excellente communication et esprit d’équipe
* Polyvalence et discrétion
* Connaissance des techniques de service en restauration haut de gamme
* Maitrise des règles de protocole, dressage et débarrassage
* Capacité à gérer plusieurs tables avec efficacité et discrétion
* Utilisation des plateaux, porte-assiettes, etc.
* Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS)
* Expérience d’au moins 1 an en service dans un établissement de standing

Les détails pratiques :

Salaire : 2094 €

Avantages :

* Prime de cooptation
* Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
* Prime meilleur employé trimestriel
* Mobilité intragroupe
* Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
* Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
* Remboursement transports à 100 %

Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.