1/2 chef de partie froid h/f

*1/2 CHEF DE PARTIE FROID H/F - CDD SAISONNIER *
Seul restaurant du site classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, Les Terrasses du Pont du Gard font face au célèbre aqueduc. Elles prennent place dans une atmosphère hors du temps, offrant une vue imprenable sur l’un des plus beaux monuments de l’Empire romain.
Le restaurant propose une carte gourmande, imaginée autour des plus beaux produits de la région. Du déjeuner au dîner, en passant par le goûter, l’établissement invite à des instants conviviaux sous le soleil, sur la terrasse, ou dans des espaces chaleureux pensés avec soin. Un cadre unique où gastronomie, patrimoine et art de vivre se rencontrent.
Nous accueillons aujourd’hui le talent que vous êtes et le professionnel que vous souhaitez devenir. Ensemble, nous développerons vos compétences pour construire une carrière qui a du sens. Vous travaillerez aux côtés de collaborateurs passionnés et curieux, dans un environnement où la créativité, la bienveillance et le mentorat occupent une place essentielle.
Vous partagez notre vision et nos valeurs ? Faites la différence. Rejoignez-nous !
*DESCRIPTIF DU POSTE *
Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un(e) *1/2 Chef de Partie Froid H/F* afin de rejoindre la brigade de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Partie et du Chef de Cuisine, vous participez activement à la préparation des entrées, salades, desserts froids et mises en place du poste froid.
Véritable soutien opérationnel, vous contribuez à la qualité des assiettes, à l’organisation du poste et au bon déroulement du service.
*MISSIONS PRINCIPALES *
* Participer à la préparation et réalisation des mets du poste froid
* Assurer les mises en place quotidiennes et leur contrôle
* Réaliser dressages, assiettes et envois selon les standards de l’établissement
* Assister le Chef de Partie dans l’organisation du poste
* Participer à la gestion des stocks, commandes et approvisionnements
* Veiller au respect des fiches techniques et standards qualité
* Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Contribuer à la création et à la mise en place des nouvelles cartes
* Participer au bon esprit d’équipe et à la fluidité du service
*COMPÉTENCES PRINCIPALES *
* Bonne maîtrise des bases culinaires et du poste froid
* Connaissance des produits frais et saisonniers
* Sens de l’organisation et gestion du rythme
* Respect des normes HACCP
* Capacité à travailler en équipe
* Rapidité d’exécution et précision
*QUALITÉS PRINCIPALES *
* Motivation et implication
* Créativité et passion pour la cuisine
* Rigueur et sens du détail
* Dynamisme et réactivité
* Esprit d’équipe
* Envie d’apprendre et d’évoluer
*ATOUTS *
* Première expérience réussie sur un poste similaire
* Expérience en restauration saisonnière ou à fort volume appréciée
* Sensibilité aux produits régionaux et à la cuisine de saison
* Capacité d’adaptation dans un environnement rythmé
* Disponibilité à partir de mai 2026
Si vous êtes motivé(e), que vous aimez travailler en équipe et que vous souhaitez faire partie d'une brigade engagée, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez-nous pour contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients !
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Expérience:
* Cuisine: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel