Boulanger / boulangère

Nous recherchons un(e) boulanger(e) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Sous la responsabilité du chef boulanger, vous serez en charge de la production de pains et de pains spéciaux, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

Préparation et réalisation des pains et pains spéciaux selon les recettes et les standards de qualité établis.
Surveillance et gestion des temps de fermentation, de cuisson et de repos des produits.
Nettoyage et entretien du laboratoire de boulangerie, en respectant les règles sanitaires en vigueur.
Participation à la réception et au stockage des matières premières.
Respect des normes d'hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques de fabrication.

Profil recherché :

Expérience préalable en boulangerie appréciée.
Connaissance des techniques de fabrication du pain et des règles d'hygiène alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires de travail (travail tôt le matin et/ou en horaires décalés).
Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes.