Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

En tant que Responsable de salle, vous êtes le garant du bon déroulement
des services et de l’excellence de l’expérience client au sein du
restaurant Tadao Ando, un espace architectural emblématique conçu par
Tadao Ando. Véritable chef d’orchestre de la salle, vous encadrez les
équipes, coordonnez les opérations et veillez au respect des standards de
qualité et de service du Château La Coste.

Ouvert tous les jours au déjeuner, le restaurant accueille une clientèle
internationale dans un lieu où se rencontrent gastronomie, art et
architecture.

Vos missions principales

1. Gérer et superviser l’ensemble des opérations en salle
2. Encadrer, former et motiver l’équipe afin d’assurer un service fluide
et de haute qualité
3. Garantir une expérience client irréprochable, en cohérence avec la
philosophie du domaine
4. Veiller au respect des standards de service, de présentation et de
professionnalisme
5. Collaborer étroitement avec la cuisine, le sommelier et l’équipe de
direction
6. Participer à l’organisation et à l’optimisation des services au
quotidien

Profil recherché

1. Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou directeur de
restaurant dans un établissement haut de gamme
2. Excellentes compétences en management et en gestion d’équipe
3. Sens aigu du service, de l’accueil et du détail
4. Très bonnes capacités d’organisation et de communication
5. Passion pour l’hospitalité, la gastronomie et le vin
6. Maîtrise du français et de l’anglais indispensable

Pourquoi rejoindre Château La Coste ?

1. Intégrer un groupe reconnu pour son exigence, sa créativité et son
rayonnement international.
2. Travailler dans un cadre exceptionnel, au sein d’équipes passionnées.

Rémunération & conditions

1. Poste à pourvoir en CDI
2. Horaires de journée uniquement (service du déjeuner)
3. CSE : accès aux activités et avantages proposés
4. Avantages sur les produits du caveau et certains restaurants
5. Opportunités d’évolution au sein du domaine