Adjoint au responsable d'exploitation (h/f)

Le Domaine Dozon est un domaine viticole familial situé au cœur de l’appellation Chinon, dans la vallée de la Loire. Le vignoble s’étend sur environ 15 hectares et produit des vins issus du cabernet franc et du chenin, cépages emblématiques de l’appellation. Certifié en agriculture biologique, le domaine s’affirme aujourd’hui comme une référence qualitative sur l’appellation, avec une attention particulière portée à la précision des vinifications et à l’expression des terroirs. Une démarche inspirée des principes de la biodynamie est actuellement en cours de déploiement à la vigne, dans une volonté d’aller toujours plus loin dans le respect du vivant et l’exigence qualitative. Pour accompagner son développement, le Domaine Dozon, situé à Ligré (37) recherche son ou sa futur(e) Adjoint au responsable d’exploitation (HF), prêt(e) à s’impliquer concrètement au sein d’une équipe exigeante et engagée. Véritable bras droit du responsable d’exploitation, vous jouez un rôle clé dans la conduite du vignoble et contribuez à l’élaboration des vins. Vous organisez et planifiez les travaux de la vigne avec les exigences de la culture biologique, vous êtes force de proposition dans la réflexion sur l’optimisation des pratiques culturales, et contribuez activement à l’évolution des pratiques vers la biodynamie. Tractoriste confirmé(e), vous participez avec votre équipe aux travaux manuels et mécanisés, et suivez l’état sanitaire de la vigne jusqu’aux vendanges. Vous intervenez aussi au chai lors des vinifications et des élevages, avec une attention constante portée à la qualité et à la précision des vins. Vous encadrez une petite équipe de permanents et de saisonniers, que vous accompagnez au quotidien avec rigueur et bienveillance, et qui pourrait être amenée à s’étoffer. Vous gérez l’entretien du matériel, garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité, et assurez la traçabilité dans le cadre du cahier des charges bio. Ce poste évolutif offre une vraie autonomie, et la possibilité de contribuer activement aux choix techniques du domaine. Pourquoi postuler ? Un domaine à taille humaine, certifié en agriculture biologique, et en transition vers la biodynamie Un projet qualitatif avec une vraie ambition de montée en gamme Un poste clé, évolutif, avec autonomie et impact réel Un cadre de travail privilégié au cœur de la Loire, près de Chinon (37) Salaire négociable selon expérience, véhicule de service, RTT…