Nous recherchons 2 BARMAN/BARMAID pour un contrat CDD Saisonnier (avril à fin septembre - dates modulables).
Service en continu.
Spécificité : Établissement de journée. Fermeture calée sur le coucher du soleil (pas de service de nuit).
Logement : Poste non logé.
Missions principales :
- Sous la direction de l'équipe de management, vous assurez la gestion opérationnelle du bar
- Expertise technique : Préparation et service de cocktails classiques et sélection de vins.
- Mise en place : Préparation complète du poste de travail, gestion des produits frais (décorations, fruits, menthe) et entretien du matériel.
- Gestion et innovation : Suivi rigoureux des stocks via nos différents outils et force de proposition pour l'évolution de la carte et des suggestions.
- Qualité de service : Accueil personnalisé, conseil client et maintien d'un environnement propre et ordonné (comptoir et espaces communs).
Profil recherché :
- Compétences techniques (Savoir-faire) :
- Maîtrise indispensable des cocktails classiques - innovants et solides connaissances en œnologie.
- Rapidité et efficacité d'exécution, même lors de fortes affluences.
- Capacité à proposer des nouveautés et à optimiser la gestion des stocks.
- Elaboration de fiche technique cocktail et création
Qualités personnelles (Savoir-être) :
- Fiabilité : ponctualité exemplaire et rigueur professionnelle.
- Présentation : Image soignée en adéquation avec les standards de l'établissement.
- Tempérament : Polyvalence, excellente résistance au stress et esprit d'équipe prononcé.
- Éthique : Adhésion à un environnement de travail bienveillant et respectueux.
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