Mission
Pour l'un de nos clients, résidence séniors, nous recherchons un Chef de Cuisine en Collectivité
pour préparer de bons petits plats aux résidents
Poste :
Gestion et animation d'une équipe de 2 cuisiniers en poste
Travail en étroite collaboration avec la commission des menus et la diététicienne
Proximité avec les résidents, garantissant une cuisine adaptée et de qualité, Être à l'écoute des attentes et des retours des résidents pour améliorer la satisfaction.
Participer à l'élaboration du budget
Réceptionner les livraisons suivant les protocoles HACCP (veiller aux entrées et sorties de stocks)
Horaires :
Horaire matin 7h30-15h00 / soir 13h-20h /coupé 8h-14h-17h-20h
Un week-end sur 3 de travaillé
-Capacité à gérer un budget et à optimiser les coûts alimentaires
- Aptitude à encadrer et motiver une équipe
Savoir-faire
- Expérience en résidence seniors
- Savoir organiser son travail et gérer son temps
-Travail sur logiciel de commandes
Savoir-être
- Rigueur et organisation
-Bienveillance et écoute des résidents
Salaire : de 14EUR à 15EUR par HEURE + pac
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