Nous recrutons un(e) second(e) de cuisine – CDI
Saint-Pardoux-l’Ortigier (entre Brive et Tulle)
CDI – Service unique
Salaire net : entre 1 600€ et 1 800€ selon profil
2 jours de repos consécutifs par semaine
Profil recherché :
• Expérience minimum de 1 an en cuisine
• CAP ou BP Cuisine souhaité
• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Sens de l’organisation et du travail en équipe
• Rigueur et respect des règles d’hygiène
Vos missions :
• Assister le Chef de cuisine pendant le service
• Superviser la brigade et garantir la qualité des plats
• Participer à la création et à la mise en place des menus
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Profil :
Compétences principales :
• modes de cuisson des aliments
• modes de conditionnement des aliments
• techniques de production culinaire
Spécialités principales :
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
Compétences comportementales :
• Dynamisme
• Ecoute ouverte
• Capacité d'action
Langues :
• Français
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