Alternance - employé(e) technique atelier pilote rid (h/f/x) - septembre 2026

ALTERNANCE - Employé(e) Technique Atelier Pilote RID (H/F/X) - SEPTEMBRE 2026

*Alternance à débuter en Septembre 2026*

VOUS NOUS CONNAISSEZ DEJA, C'EST SÛR !

Bel est un acteur majeur de l'alimentation à travers des portions de bien manger laitières, fruitières ou végétales, et l'un des leaders mondiaux du secteur des fromages de marque. Son portefeuille de produits différenciés et d'envergure internationale tels que La Vache qui rit®, Kiri®, Babybel®, Boursin®, Nurishh®, Pom'Potes® ou GoGo squeeZ®, ainsi qu'une trentaine d'autres marques locales, lui ont permis de réaliser en 2025 un chiffre d'affaires de 3,74 milliards d'euros.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au cœur de ses décisions ? Bel est fait pour vous !

Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d’un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l’impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d’un projet d’entreprise ambitieux et durable !

Certifié Happy Trainees 2026, on est recommandé par près de 95% de nos alternants et stagiaires.

#IWorkForAllForGood

Dans le cadre de sa politique sociale, le Groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s’engage à mener une politique handicap volontaire et durable.

LIEU

Poste basé à Lons (39) au centre d’expertise et d’innovation.

VOS MISSIONS :

En tant qu’Employé Technique Polyvalent au sein de l’équipe de l’Atelier Pilote RID (Recherche Innovation et Développement), rattaché au Responsable Atelier, vous conduisez les équipements de cuisson et participez aux taches transversales de l’atelier pilote.

Il / Elle aura dans ses missions :

Préparer et réaliser des essais à l’atelier pilote :

1. Réceptionner les matières premières, intrants et emballages et effectuer les contrôles à réception
2. Relever les paramètres nécessaires à la traçabilité conformément aux règles d'agrément sanitaire et saisir dans la base de données
3. Approvisionner en diverses matières et produits sur son périmètre selon le niveau de stocks
4. Selon le planning, récupérer la fiche d'essai auprès du responsable de l'essai puis la matière et le matériel en stock, vérifier le numéro de lot, effectuer les pesées et préparations selon la recette
5. Réaliser l'essai en pilote selon le protocole prédéfini sur des process produit ou conditionnement
6. Enregistrer les paramètres liés à l'essai sur la fiche d'essai et compléter les divers documents demandés.
7. Réagir en fonction des dérives observées (CCP, traçabilité…), proposer des améliorations le cas échéant
8. Alerter en cas de dysfonctionnement lié au matériel ou au comportement du produit lors de l'essai
9. En cours d'essai, réaliser les mesures physicochimiques de fabrication (pH, pénétrométrie, analyse rapide extrait sec), assurer les prélèvements requis
10. Assurer la qualité d'exécution de l'essai, notamment mettre en œuvre les bonnes pratiques d'hygiène nécessaires à la sécurité des aliments des produits fabriqués
11. Suivre un protocole de test de caractérisation simple
12. Rédiger un compte rendu sommaire d’essai
13. Participer à la dégustation des produits finis liés à l'essai ou à des jurys d'analyse sensorielle non nécessairement liés à ses propres essais

Nettoyer les installations :

14. Mettre l’installation en conditions de production
15. Assurer l’entretien d’un matériel ainsi qu’une maintenance de premier niveau
16. Nettoyer toutes les machines utilisées pendant l'essai selon le protocole défini et valider les nettoyages sur les documents prévus (agrément sanitaire)
17. Appliquer strictement les règles de sécurité des personnes et équipements, adopter un comportement proactif en signalant toutes situations à risque

Participer aux missions transversales liées au bon fonctionnement de l’atelier

18. Exécuter les tâches transversales liées au bon fonctionnement de l'atelier selon un planning défini
19. Participer à des groupes de travail transversaux
20. Nettoyer l'atelier et son environnement selon un planning défini

VOS ATOUTS : et si c’était vous ?

21. Vous avez une appétence pour le monde agroalimentaire.
22. Vous maitrisez obligatoirement la cuisson en cutter ainsi que la cuisson continue.
23. Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe et faites preuve d’organisation, de flexibilité, de rigueur et de proactivité.
24. Langues : notions d’anglais souhaitables
25. Logiciels et informatique : suite office, messagerie, réseaux sociaux d’entreprise

NOS ATOUTS

26. Gratification selon votre niveau d'études (supérieure au légal)
27. 65% de remboursement de titre de transport
28. Mutuelle/Prévoyance
29. Politique de télétravail en fonction du manager
30. Restaurant d’entreprise ou Ticket Restaurant

Qu'en est-il de mon développement ?

Plus qu’un diplôme, nous recherchons des personnalités en phase avec notre état d'esprit.

Vous redoutez le stage photocopie/préparation du café ? Pas chez nous ! Chez Bel, vous prendrez des responsabilités et apprendrez à devenir autonome sur les missions confiées.

La bienveillance est notre mot d’ordre ! Nous entretenons des liens de proximité entre tous les managers et les stagiaires. Nous fêtons les succès et l’erreur est acceptée ! Nous prônons le fait que travail et plaisir riment ensemble. L’enthousiasme et l’optimisme sont de rigueur chez nous.

Rejoignez-nous vite et postulez dès maintenant !