Vendeur fruits

Présentation de l'entreprise

Notre groupe est spécialisé dans le commerce de gros des fruits et légumes. Dans un contexte de structuration et de croissance, nous recherchons pour notre service exploitation vente, un Acheteur vendeur en produits frais H/F rattaché au responsable d'exploitation. L'Acheteur Vendeur H/F achète les produits en fonction des besoins de ses clients et de la connaissance de ses fournisseurs. Il/Elle négocie les prix à l'achat comme à la vente, s'assure de la bonne réception par les clients des produits achetés et assure la gestion des stocks de son unité commerciale.

Missions principales :

1.Construire, développer, entretenir un réseau de fournisseurs

* Sélectionner les produits pour proposer un assortiment pertinent pour la clientèle ;
* Identifier des sources d'approvisionnement en France et/ou à l'étranger (offre de produits stable, qualitatifs et quantitatifs tout au long de l'année) ;
* Référencer les fournisseurs et identifier des alternatives d'approvisionnement ;
* Assurer une veille des tendances du marché.

2.Conduire les achats et la négociation fournisseurs

* Etat des stocks quotidien (quantités, durée de vie des produits, besoins clients et évolution du marché) ;
* Négocier les prix d'achat avec les fournisseurs en veillant à la qualité des marchandises ;
* Maîtriser les différents calculs commerciaux (prix port payé / prix port dû, prix d'achat / prix après-vente, marge ...)

3.Organiser l'espace de vente et la gestion des produits

* Définir la répartition des produits et lots sur l'espace de vente et leur mise en valeur en fonction des objectifs commerciaux ;
* Apprécier le bon état marchand de l'espace de vente (aspect, propreté, hygiène, respect des conditions de sécurité...) ;
* Être le garant de la rotation des produits en stock (anticiper les besoins ou ruptures) ;
* Réaliser des inventaires quotidiens.

4. Argumenter et convaincre pour vendre

* Créer un lien stable avec les clients (acheteur professionnel, négociant,) afin d'identifier leurs motivations (recherche de conseils, d'assurance, de prix, de produits de qualité) ;
* Cibler l'offre de produits correspondant aux besoins ;
* Construire un argumentaire produit et négocier de façon pertinente l'ensemble de l'offre commerciale (prix, conditions de paiement, rentabilité, consignes de solvabilité du client) ;
* Calculer un prix de vente selon vos objectifs de marge.

5.Assurer le respect des engagements et traiter les réclamations

* Formaliser ou superviser le bon de commande ;
* S'assurer de la conformité qualité, poids, prix et nombre de colis sur chaque bon de départ ;
* Gérer les litiges et apporter les solutions en préservant les intérêts de l'entreprise et du client.

6. Conduire les opérations de réception des produits

* Réaliser des contrôles qualitatifs, quantitatifs des produits à leur arrivée et gérer les litiges fournisseurs;
* Identifier les produits non conformes ainsi que l'étiquetage à partir de la réglementation et des normes en vigueur ;
* Organiser et superviser les opérations de déchargement des produits et la maintenance des engins (de transport ou de levage) sur le carreau.

7. Encadrement des équipes

* Encadrer et accompagner le vendeur junior dans l'ensemble de ses missions pour assurer sa montée en compétences ;
* Superviser une équipe de préparateurs de commandes;
* Participer à la planification et à l'organisation globale des activités commerciales et logistiques de l'unité.

Compétences techniques

* Connaissance approfondie des gammes FRUITS, de leur saisonnalité, variétés, calibres, durée de vie
* Compétences en agréage (contrôle qualité Fruits & Légumes)
* Connaissance des réglementations (hygiène, traçabilité, normes qualité)
* Techniques de négociation avancées (prix, volumes, conditions)
* Calculs commerciaux, analyse et veille marché, adaptation assortiment
* Logistique & gestion des stocks

Compétences comportementales

* Leadership, capacité à encadrer et motiver une équipe
* Sens de l'écoute, argumentation persuasive
* Gestion des priorités dans un environnement très dynamique
* Suivi rigoureux des engagements
* Respect des procédures, normes, hygiène
* Négociation & leadership commercial
* Résolution de problèmes et litiges clients
* Capacité à gérer les imprévus

Profil recherché

Formation : Bac +2 Commerce, gestion ou équivalent.

Expérience : Une première expérience de 3 ans minimum est exigée en vente et/ou l'achat des marchandises de la gamme FRUITS

Expertise sectorielle exigée : connaissance des fruits & légumes et de la logistique d'entrepôt exigée.

Qualités personnelles : Énergie communicante, excellent sens du contact, forte autonomie goût pour la négociation. Réactivité dans un environnement rythmé et très matinal. Motivation managériale, esprit d'équipe et intérêt réel pour les produits fruits & légumes.

Ce que nous proposons pour votre intégration :

Le poste inclut une rémunération fixe attractive (entre 3500 et 5000 bruts), un, variable indexé sur des objectifs CA et marge, une prime de fin d'année équivalente à un mois de salaire, une mutuelle prise en charge par l'employeur à 50%, des tickets restaurant de 8€, un parking sur site ou un remboursement à 50% de vos frais de transports en commun ainsi que des avantages issus de la CCN 0573. Nous favorisons la montée en compétences, la formation continue et l'évolution interne au sein d'une entreprise solide et en croissance.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 500,00€ à 5 000,00€ par mois

Avantages :

* Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel