Description Le Crous d’Orléans-Tours, établissement public administratif relevant du ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche, agit au quotidien pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants par la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social) et des aides indirectes (restauration, logement). Le Crous d’Orléans-Tours accompagne la vie étudiante dans les 6 départements de l’académie d’Orléans-Tours : Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher et Loiret. Il est au service de plus de 70 000 étudiants, dont 21 000 boursiers sur critères sociaux. Doté d’un budget de fonctionnement de 42 M€ (dont masse salariale, hors bourses), le plafond d’emplois de l’établissement s’élève à 418 ETP : fonctionnaires et agents sous contrat de droit public. Il sert près de 1,4 millions de repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 36 points de restauration (restaurants universitaires, cafétérias, etc.). Il propose plus de 6 400 lits au sein de 36 résidences universitaires. Ses différentes unités de gestion sont réparties dans 7 communes de l’académie : Orléans, Tours, Blois, Bourges, Chartres, Châteauroux et Issoudun. Le Crous d’Orléans-Tours exerce ses missions d’amélioration des conditions de vie des étudiants dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales. Mission - Participe à l’assemblage des entrées et des desserts, - Peut gérer les points de distribution, - Coordonne éventuellement l’activité des agents de service, - Dresse, sert et dessert les tables, - Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution, - Dresse éventuellement les buffets, - Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse, - Participe à l’accueil, - Veille au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur. Profile - Maîtrise des techniques du service à table et de l’accueil, - Connaissance des arts et techniques de présentation des mets, - Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail et d’hygiène alimentaire en vigueur, - Connaissance du fonctionnement des caisses.
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