Ouvrier agroalimentaire (h/f)

Production et préparation des produits :


- Réception et tri des matières premières



- Découpe, désossage, parage de viandes (canard, foie gras)



- Mise en marinade, assaisonnement selon les recettes traditionnelles



- Cuisson, pasteurisation ou stérilisation des produits







Conditionnement et emballage :


- Mise en barquette ou en bocal des produits finis



- Étiquetage, pesée et scellage des emballages



- Contrôle de conformité (visuel, poids, température)







Contrôle qualité & traçabilité :


- Surveillance des normes d'hygiène et de sécurité



- Contrôle des dates, des températures et des DLC



- Enregistrement des données de production et des non-conformités







Nettoyage & entretien :


- Nettoyage des équipements et des lignes de production



- Application des protocoles de désinfection en fin de poste



- Participation au maintien d'un environnement de travail propre et sûr







Participation à la performance de l'atelier :


- Respect des cadences de production



- Signalement des dysfonctionnements techniques ou des anomalies



- Travail en équipe avec les opérateurs, chefs d'équipe et services qualité