Manager de restaurant

Manager de restaurant – Korean Korner
Marseille (Rue de la République) |
Cuisine coréenne rapide et moderneUne opportunité unique de rejoindre une enseigne en plein développement, à l’ouverture d’un nouveau restaurant !
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Votre mission :
garantir la satisfaction des clients, la performance de l’équipe et le bon fonctionnement opérationnel du restaurant.
Sous la supervision du directeur, vous êtes à la fois
pilote des opérations
et
leader d’équipe. Vous gérez les services avec réactivité et implication, tout en créant une atmosphère positive et efficace pour votre équipe.
Vos responsabilités
Gestion opérationnelleOrganiser les ouvertures, fermetures et services dans le respect des procédures internesContrôler la qualité des plats, le rythme du service, la propreté et le respect des normesGérer les stocks et les commandesSuivre les indicateurs de performance (qualité, rapidité, satisfaction client, CA)Être présent sur le terrain pour soutenir l’équipe durant les rushsManagement d’équipeEncadrer, motiver et faire grandir l’équipeGérer les plannings et les répartitions de posteParticiper au recrutement, à la formation et aux entretiens individuelsAssurer une bonne ambiance de travail et gérer les conflits si besoinRelation client & développementÊtre garant de l’expérience client et gérer les réclamationsParticiper à la mise en place d’actions commercialesAnalyser les résultats et proposer des idées d’amélioration
Conditions de travail avantageuses
Rythme 4/3
:
4 jours de travail (8h45/jour) +
3 jours de repos, dont
2 jours consécutifs garantis1 à 2 week-ends de repos toutes les 5 semainesUn équilibre vie pro / vie perso respecté malgré le rythme soutenu
Profil recherché
Leadership naturel et goût pour le terrainCapacité à motiver et fédérer une équipeRigueur, organisation, gestion du stressSens du service client, exigence et exemplaritéMaîtrise des normes HACCP et des enjeux de la restauration rapide
Évolutions possibles
Directeur adjoint puis directeur de restaurant selon performance et implicationPourquoi rejoindre Korean Korner ? Korean Korner, c’est
l’alliance entre la culture coréenne et l’efficacité de la restauration rapide. C’est aussi une
marque en pleine croissance, avec des opportunités concrètes pour évoluer. Vous ferez partie d’une
aventure humaine, dans une équipe soudée où la bienveillance va de pair avec l’exigence.Faites partie de l’ouverture d’un restaurant pas comme les autres. Prenez part à une dynamique jeune, ambitieuse et tournée vers l’avenir.Intéressé(e) ? Écrivez-nous à l.liberbaum@korean-korner.com ou postulez directement ici.