Sous-chef junior cuisine bistronomique

Description du poste


CDI – 39H

Le sous-chef junior de cuisine, c’est la personne de confiance quand le chef ou le sous-chef est absent !

Adjoint direct des deux, il assure le lien entre le chef, le sous-chef et les équipes, garantissant une organisation fluide et efficace. Il participe à la production, l’approvisionnement, l’hygiène et la sécurité, tout en veillant à atteindre les objectifs, dans le respect des coûts et des relations humaines.

Mais son rôle va bien au-delà de la gestion, il partage son savoir-faire et transmet son expérience aux équipes, favorisant la créativité en cuisine. En tant qu’intermédiaire privilégié entre le chef, le sous-chef et la brigade, il assure que les recettes soient réalisées avec finesse et originalité, garantissant ainsi la satisfaction des clients.

En résumé, il fait tourner la cuisine sans accroc, tout en insufflant un esprit de collaboration et d’innovation pour que chaque assiette raconte une histoire.


Qualifications

* Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
* Vous avez une expérience significative dans le domaine
* Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
* Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager et transmettre votre savoir.
* Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
* Vous êtes créatif et passionné
* Vous avez une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement


Informations supplémentaires


Printemps 2026, notre hôtel ouvrira à nouveau ses portes avec 16 chambres et suites, un restaurant étoilé, un bistronomique, un bar et une école de cuisine.

Mais ce n’est que le début du projet puisque 2500 m² de spa avec restaurant, 350 m² de salles de réunion et 40 nouvelles chambres / suites et villas viendront agrandir l’offre du futur resort Saint-James.

Il ne reste qu’une étape avant de pouvoir échanger avec nous sur votre avenir dans notre Maison en plein développement : postuler !