Patissier/e Freelance - Création et production (Angers) SUNSU, concept store café en lancement à Angers, recherche un/e pâtissier/e pour co-construire l'offre sucrée du lieu. Il ne s'agit pas simplement de produire des desserts, mais de participer à la création d'une carte courte, cohérente, différenciante et alignée avec l'identité de la marque. Format de la mission : -Statut freelance (auto-entrepreneur ou équivalent). -3h/jour. -5 jours/semaine -Production anticipée pour couvrir les jours de repos. -Collaboration sur le long terme si la dynamique fonctionne. Profil recherché : Nous recherchons un personne impliquée, passionnée, qui souhaite collaborer à la création d'une identité, et pas uniquement exécuter des recettes. -Formation ou expérience significative en pâtisserie. -Autonomie et rigueur. -Sensibilité esthétique. -Goût pour les produits simples mais travaillés. -Envie de participer à un projet en construction. Univers & Contenu : SUNSU accorde une place importante au contenu : photos, vidéos, mise en avant des produits et du savoir-faire. Nous recherchons quelqu'un a l'aise avec cette dimension, ou en tout cas ouvert à ce que son travail soit mis en lumière. Cela permettra également de valoriser son travail et de lui offrir une visibilité intéressante dans le cadre du projet. Mission : Création de la carte (Phase de lancement) développement des recettes avec la fondatrice mise au point d'un produit signature ajustement texture, conservation coût matière creation de fiche technique production quotidienne preparation des patisseries pour le lendemain gestion des cuissons, finition, qualités constantes anticipation des volumes organisation autonome du temps de travail 3. Evolution & Identité Proposition d'idée saisonnières Participation à l'identité pâtissière du lieu Réflexion sur une signature simple mais reconnaissable Remuneration : 22€/heure (freelance) Réévaluation possible après période de lancement selon l'évolution des ventes et de la collaboration. Type d'emploi : Indépendant/ Freelance.
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