Urban Bakery, c’est une aventure humaine portée par le goût du beau et du bon. Depuis plus de 6 ans, nous accueillons nos clients au sein de nos boulangeries – coffee shops où l’on vient autant pour déguster un bon produit que pour partager un moment. Nos boutiques sont pensées comme des lieux de vie : une vitrine soignée, du pain au levain, des pâtisseries artisanales et un café de qualité dans une ambiance chaleureuse. Dans le cadre du développement de notre réseau, nous recherchons un pâtissier confirmé capable d’allier exigence artisanale, régularité de production et sens du détail. Vos missions Réaliser l’ensemble de la production pâtissière (entremets, tartes, pâtisserie boutique) Garantir la régularité, la qualité et la présentation des produits Participer au renouvellement de la vitrine et proposer de nouvelles créations Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Travailler en coordination avec l’équipe de production et les équipes boutique Profil recherché Formation en pâtisserie (CAP/BP ou équivalent) Expérience confirmée en pâtisserie artisanale ou en laboratoire de production Capacité à assurer une production régulière et maîtrisée : être capable de produire 500 fois la même tarte parfaitement, avec constance et précision Sens du détail et exigence sur les finitions Vitesse d’exécution et organisation dans le travail Capacité à remonter les anomalies ou écarts de production afin d’améliorer en continu les process Respect strict et quasi obsessionnel des règles d’hygiène et de propreté du laboratoire Esprit d’équipe, fiabilité et sens des responsabilités Nous proposons Un environnement de travail dynamique au sein d’un réseau en développement Une équipe passionnée par l’artisanat et la qualité Des perspectives d’évolution pour les profils impliqués Si vous souhaitez rejoindre une maison où l’artisanat, l’exigence et la convivialité vont de pair, envoyez-nous votre candidature. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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