Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e), spécialisé(e) dans les réalisations en trompe-l'œil, pour rejoindre notre équipe artisanale. Vous serez responsable de la conception et de la réalisation de pains et pâtisseries artistiques, alliant technique traditionnelle et créativité visuelle.
Missions principales :
- Réaliser des pièces boulangères et viennoiseries en trompe-l'œil avec un haut niveau de réalisme
- Maîtriser les techniques de façonnage, montage, glaçage, décor et finition
- Innover dans la création de visuels originaux et esthétiques tout en respectant les contraintes techniques et gustatives
- Assurer la qualité constante des produits (goût, texture, présentation)
- Participer à l'élaboration de nouvelles créations et collections
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience solide en boulangerie artisanale, avec démonstration concrète de réalisations en trompe-l'œil (2 ans minimum souhaités)
- Maîtrise des techniques traditionnelles de boulangerie et de viennoiserie
- Créativité, rigueur et souci du détail
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme de production
Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie et que vous souhaitez mettre votre créativité au service de réalisations visuellement spectaculaires et gourmandes, nous serons ravis d'étudier votre candidature.
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