Opérateur cuisine (h/f)

Le poste

Nous recrutons pour l’un de nos clients, un Opérateur Cuisine (H/F), sur le site de Gorron .

Vos missions :
Production / Préparation

1. Préparer les ingrédients : pesées, découpe, réhydratation, décongélation maîtrisée, assemblage.
2. Réaliser les mélanges et préparations chaudes selon fiches recettes (marinades, sauces, bases, farces, garnitures).
3. Conduire les opérations de cuisson: réglages, suivi temps/température, refroidissement.
4. Effectuer le conditionnement intermédiaire (bacs, chariots, stockage) et l’identification (étiquettes, lots).

Contrôles & traçabilité

5. Réaliser et enregistrer les contrôles en cours : températures, poids, aspect, conformité recette, DLC/lot, allergènes.
6. Assurer la traçabilité (enregistrements papier ou informatique) : matières premières, lots, quantités, horaires.

Hygiène / Qualité / Sécurité

7. Appliquer les règles HACCP : lavage des mains, tenue, marche en avant, gestion des allergènes, prévention contaminations croisées.
8. Réaliser le nettoyage/désinfection du poste et du matériel (plan de nettoyage) et vérifier la propreté avant démarrage.
9. Respecter les consignes de sécurité : EPI, manutention, risques brûlures/coupures, produits chimiques, circulation en atelier.
10. Alerter en cas de non-conformité (produit, matériel, température, défaut d’étiquetage, etc.).

Maintenance 1er niveau / Organisation

11. Réaliser la maintenance de base : contrôle visuel, remontée d’anomalies, démontage simple pour nettoyage.
12. Participer aux changements de série/recette, rangement, gestion des consommables.

Horaires : 2*8

Contrat : h / semaine, temps plein

Rémunération : selon profil
Si vous aimez le travail bien fait et que vous souhaitez intégrer une équipe dynamique, rejoignez-nous dès maintenant chez ACTUAL !

Le profil recherché

Ce poste requiert une expérience de 1 à 2 ans. Le candidat idéal doit maîtriser les compétences nécessaires pour effectuer les tâches avec précision et efficacité, s’intégrer rapidement à l’équipe et contribuer pleinement à la production.

Prérequis :
13. Motivé(e), sérieux(se) et dynamique
14. Capable de travailler en équipe et de suivre des consignes
15. Rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e)

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N’attendez plus et postulez, ce poste est fait pour vous !