Vos missions en quelques mots Le ou la cuisinier(ère) assure seul(e) la préparation et le service des repas de la restauration scolaire dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et d’équilibre nutritionnel. Il ou elle organise, de manière autonome, le fonctionnement quotidien de la cuisine municipale. ACTIVITÉS : - Production des repas : élaborer et préparer les repas destinés aux enfants et au personnel encadrant. - Organisation et gestion de la cuisine : gérer les commandes, les stocks et les livraisons. - Hygiène et sécurité : appliquer les normes HACCP et assurer le nettoyage des locaux. - Relationnel et communication : maintenir de bonnes relations avec les enfants, les agents et l’équipe éducative. - Entretien des bâtiments communaux. CONDITIONS D'EXERCICE : - Poste à 35h annualisé. - Travail en autonomie complète. - Horaires principalement en journée et pendant les périodes scolaires. - Station debout prolongée. - Le ou la cuisinier (ère) assure seul(e) l’organisation quotidienne de la cuisine. - Participation possible à certains évènements communaux. Profil recherché - Maîtrise des techniques culinaires. - Connaissance des règles HACCP. - CAP cuisine souhaité. - Expérience en restauration collective appréciée. - Permis B apprécié. - Capacité à travailler seul(e) en autonomie. - Organisation et rigueur. - Avoir le sens du service public.
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