Description :
L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un groupe international spécialisé dans la restauration, un Contrôleur de gestion / de coûts en contrat d'apprentissage. Ce poste permet de préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor / Bac+3 ou Mastère / Bac+5).
Optez pour l’alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !
Missions :
* Suivi et accompagnement de tous les services du restaurant dans la gestion des coûts. Vérification de la bonne élaboration des fiches techniques et leur exactitude (salle et cuisine), vérification du rattachement des fiches techniques au logiciel informatique, suivi de la consommation des produits en vente libre, participation à la programmation des nouvelles cartes avec les services concernés, assurance et vérification de toutes les modifications de carte, respect du rétroplanning du lancement de la carte et de son suivi.
* Traitement des inventaires de fin de mois : suivi et analyse des inventaires, vérification des écarts chaque mois sur chaque entité, reporting des principaux écarts avec plan d'action, identification des leviers d'optimisation des coûts et proposition d'actions correctives.
* Conformité et Audit : assurer le respect des procédures internes, garantir la correcte réalisation des inventaires.
* Compétences techniques : solides compétences en contrôle de gestion et analyse financière, maîtrise des logiciels de gestion financière, connaissance des systèmes d'information de gestion de restaurant (MICROS, CRM).
Profil :
Vous êtes le candidat idéal si vous :
* Disposez d'une expérience d'au moins un an.
* Êtes dynamique, enthousiaste, avez le sens du service.
* Savez calculer les marges, la rentabilité d'un produit ou d'une activité, ainsi que les indicateurs de suivi d'activité.
Vous êtes éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation).
Poste basé à Paris (75).
Rémunération selon le niveau d’études et l’âge.
Formation prise en charge à 100% par l’entreprise.
#J-18808-Ljbffr
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