Cuisinier / cuisinière (h/f)

Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale du Centre Intercommunal d'Action Sociale (550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide)
pour 3 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils

Poste à pourvoir au 1er septembre 2025

Missions :
- Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
- Participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments
- Procède au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux
- Habileté et rapidité d'exécution
- Capacité d'adaptation et d'initiatives
- Capacités de travailler en équipe

Savoir :
- Expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective personnes âgées.
- Connaissances des techniques culinaires
- Connaissances et pratique de la méthode HACCP
- Connaissances des règles d'hygiène en restauration

Profil :
- CAP ou BAC professionnel de cuisinier exigé
- Sens de l'organisation et du travail en équipe
- Savoir rendre compte

Horaires de travail 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4

Salaire:
Rémunération suivant le barème de la fonction publique territoriale + régime indemnitaire + indemnité DJF + CTI Ségur

Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + C.V) avant le 25/08/2024 à : Monsieur Le Président, C.I.A.S. à l'Ouest de Rennes, Place Toulouse Lautrec, BP 31, 35310 MORDELLES ou par mail : recrutement@cias-ouest-rennes.fr