Alternant - conseiller de vente en alternance h/f

En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans la restauration salon de thé recherche son futur conseiller de vente. La formation s'effectue dans le cadre d'un contrat d'apprentissage/en alternance, pour la rentrée de septembre 2026. Rattaché.e à la/le intitulé de poste du responsable direct, vos missions principales sont les suivantes : Assurer le bon fonctionnement quotidien du salon de thé - brasserie en garantissant la qualité de l'accueil client, la gestion opérationnelle, commerciale et organisationnelle de l'établissement, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de rentabilité. 1. Accueil et relation client - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle - Présenter la carte (boissons, pâtisseries, plats brasserie) - Prendre les commandes et assurer le service en salle et/ou au comptoir - Gérer les réclamations clients avec professionnalisme 2. Gestion opérationnelle de l'activité - Organiser le service (mise en place, coordination, nettoyage) - Veiller à la qualité des produits et des prestations servies - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Contrôler l'entretien du matériel et des locaux 3. Gestion commerciale - Participer à la mise en valeur de l'offre (vitrine, carte, promotions) - Suivre les ventes et contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires - Encaisser les clients et gérer la caisse (ouverture, fermeture, contrôle) - Participer aux actions de fidélisation et de communication locale 4. Gestion des stocks et approvisionnements - Réceptionner et contrôler les livraisons - Gérer les stocks (boissons, denrées, consommables) - Passer les commandes fournisseurs en fonction des besoins - Limiter les pertes et optimiser les coûts 5. Organisation et coordination de l'équipe (selon structure) - Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux salariés - Répartir les tâches quotidiennes - Veiller au respect des procédures internes