Chef de cuisine h/f

Chef(fe) de Cuisine – CDI Restaurant “À l’Épicerie” – Mercure Omaha Beach Normandie | Hôtel 4* | Réseau Atypio Hotels Resorts Et si ton prochain défi culinaire se jouait face au golf d’Omaha Beach ? Le réseau Atypio Hotels Resorts (3 & 4 étoiles) recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine pour le restaurant “À l’Épicerie”, au sein de l’hôtel Mercure Omaha Beach, récemment rénové et niché dans un cadre exceptionnel, entre mer et green. Ici, on cuisine vrai, local, de saison, avec une équipe engagée, des moyens solides et un accompagnement national… tout en gardant l’âme d’une maison à taille humaine. Pourquoi nous rejoindre ? Cuisine performante : équipements RATIONAL, E-Pack Hygiène Équipe stable et impliquée : 6 permanents 4 saisonniers stagiaires selon période Support national : chef exécutif réseau, fiches techniques, formations régulières Réelles perspectives d’évolution au sein du réseau Atypio Engagement RSE concret : AntiGaspillage AntiPlastique Recyclage Biodiversité BienÊtre Le terrain de jeu Environ 35 000 couverts/an Clientèle française & internationale (France, USA, BENELUX) Activité variée et stimulante : restaurant séminaires banqueting événements golfiques, cocktails, remises de prix Ton rôle En lien direct avec la Direction et le Chef Exécutif Réseau, tu es le/la pilote de l’offre culinaire : Supervision de l’ensemble de la production (restaurant, séminaires, banqueting, événementiel) Management, formation et accompagnement de l’équipe cuisine Gestion des coûts matières & humains, inventaires mensuels Organisation des plannings selon l’activité Garantie de la qualité, de l’hygiène et du respect des normes HACCP Acteur clé de la satisfaction client Le profil que nous recherchons Formation en hôtellerie-restauration, Minimum 3 ans d’expérience en tant que Chef(fe) de Cuisine À l’aise avec les volumes et l’organisation Leadership naturel, sens du collectif et de la transmission Rigueur, dynamisme, écoute et maîtrise de soi Véhicule indispensable Les Atypio Statut cadre Deux jours de repos consécutifs (principe de base) Entreprise réactive, à l’écoute et engagée humainement Vraie politique d’ ascenseur social Mutuelle entreprise Avantage nourriture Plateforme d’achats à prix réduits Package de rémunération attractif Salaire selon profil Infos pratiques CDI - Cadre 218 jours - 5 semaines de CP 1.5 semaine de RTT Prise de poste : 01/03/2026 Envie de construire quelque chose de durable, humain et ambitieux ? Nous serons ravis de te rencontrer. À très bientôt. Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l’objet d’une discrimination. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.