Le restaurant de la résidence The Babel Community de Lille recherche le chef de sa cuisine !
Missions principales
* Coordonner la production et la distribution
* Etre legarant de l’élaboration, du dressage et de l’envoi des plats de la carte
* Respecter et faire appliquer les normes et règles d’hygiène et de sécurité
* Encadrer et motiver l’équipe de cuisine
* Connaître parfaitement tous les postes de la cuisine
Liste des tâches
* Animation d’équipe et leadership: recruter, former et coacher son équipe selon les valeurs du groupe
* Garantir la qualité constante de la cuisine proposée et être fort de proposition d'amélioration
* Être responsable du ratio nourriture et respecter les budgets
* Déterminer, réceptionner et contrôler les approvisionnements
* Organiser la rotation des marchandises
* Organiser la production
* Élaborer et supervise les préparations
* Veiller à une utilisation optimum du matériel de production
* Appliquer, contrôler et engager des actions de mise en conformité avec la méthode HACCP et les règles de sécurité
* Veiller à l’entretien et à la présentation des locaux et des équipements
Profil recherché
Pour compléter notre équipe, nous recherchons :
* Un excellent cuisinier
* Un collaborateur de confiance
* Un bon manager et gestionnaire
* Une personne méthodique et disciplinée
* Une personne ayant un sens de l’excellence d'exécution et de l’esthétisme
* Une personne assidue et ponctuelle
LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…
- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
- Paniers Repas
- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
- Mutuelle Alan
Rejoignez notre équipe !
QUI SOMMES-NOUS ?
Au sein de la résidence The Babel Community à Lille, le nouveau restaurant The Babel Community, ouvre ses portes au cœur du business pôle de Villeneuve d’Ascq !
Tout au long de la journée, nous offrons une cuisine authentique et conviviale dans une ambiance chaleureuse : viandes savoureuses, poissons grillés, légumes rôtis, le tout cuit à la braise dans une ambiance vibrante et conviviale.
Concerts live, DJ sets, dégustations… chaque jour est une occasion de se retrouver et de profiter. Et pour vos événements, notre espace se privatise avec plaisir !
Rendez-vous dès le 1 er juin 2025 - Rue Denis Papin, 59650 Villeneuve d'Ascq !
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