Chef de partie - h/f

Description entreprise :

🌿 Les Demeures de Varennes – Best Western Signature Collection vous accueillent au cœur d’un écrin de verdure à Varennes-Jarcy, à seulement 30 km de Paris. Niché dans un parc arboré de 2 hectares, notre établissement 4 étoiles allie le charme d’une maison de campagne à l’élégance contemporaine d’un hôtel haut de gamme, avec un spa NUXE, une offre de restauration généreuse, et 66 chambres et suites pensées pour le confort et le calme.

✨ Grande nouveauté : l’ouverture prochaine du Castel, notre bâtiment historique entièrement rénové, qui viendra enrichir l’expérience client avec des chambres au cachet exceptionnel, une décoration soignée, et une atmosphère intimiste. Le Castel incarne l’âme du domaine, et proposera un nouveau cadre prestigieux pour vos séjours, événements ou réceptions.

🌸 Que ce soit pour une parenthèse bien-être, une escapade romantique, un séminaire ou une fête de famille, Les Demeures de Varennes sont une destination confidentielle, chaleureuse et raffinée, où l’on prend le temps de vivre.


Description du poste :

🍳 OFFRE D’EMPLOI – CHEF DE PARTIE (H/F)
Hôtel - Restaurant Les Demeures de Varennes – Best Western Signature Collection

📍 Varennes-Jarcy (91)
📅 Poste à pourvoir dès que vous êtes prêt(e) à faire frémir les casseroles !

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Vous maniez le couteau comme un chef et la spatule comme une baguette magique ?
Vous savez envoyer un dressage digne d’un tableau impressionniste tout en gardant votre calme quand le passe se transforme en ligne TGV ? Parfait. Nous avons une brigade qui n’attend que vous.

Notre cadre ?
Un hôtel 4 étoiles, niché dans un écrin de verdure à Varennes-Jarcy, avec un restaurant au doux esprit "maison de campagne chic". Ici, on aime la cuisine de saison, généreuse, savoureuse… et surtout faite maison !

Votre mission (si vous l’acceptez) :

* Être le(la) maître(sse) de votre poste : chaud, froid ou pâtisserie selon profil

* Participer activement à la production des services (midi, soir, brunchs, groupes)

* Être force de proposition pour les suggestions du jour et les futures cartes

* Veiller à la qualité, l’hygiène et la bonne humeur dans la cuisine

* Être un bon camarade pour les autres membres de la brigade : ici, esprit d’équipe rime avec "coup de feu maîtrisé"




Profil recherché :

Vous êtes ?

* Passionné(e), curieux(se) et un tantinet perfectionniste

* Formé(e) en cuisine, avec de l’expérience sur un poste similaire

* Capable de travailler avec exigence mais sans vous prendre trop au sérieux

* Fan de cocottes mijotées, de dressages soignés et de moments partagés

Ce qu’on vous offre ?

* Un environnement de travail sympa, pro, et plein de projets

* Une cuisine bien équipée

* Une équipe soudée (et gourmande)

* Des repas savoureux au staff (eh oui, on ne plaisante pas avec la pause déjeuner !)

* Une direction à l’écoute, qui aime les idées et les initiatives

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À bientôt dans nos cuisines !
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