[saisonnier] responsable snack (h/f)

C’est au cœur d’une pinède située sur les falaises du Cap d’Erquy que se trouve notre Yelloh! Village Les Pins et ses 393 emplacements. A 10mn de marche des plages de sable fin, notre camping haut de gamme propose un grand espace aquatique chauffé avec toboggans, pataugeoire, piscine extérieure et piscine couverte ! Nous proposons de nombreuses activités toute la saison ; entre activités sportives, clubs enfants, espace bien-être et soirées à thème. - Missions : Missions principales Gestion opérationnelle Assurer le bon fonctionnement quotidien du snack (ouverture, fermeture, organisation du service) Garantir la qualité des produits servis et le respect des fiches recettes Veiller à la rapidité du service et à la satisfaction client Adapter l’offre en fonction de l’affluence et du profil de la clientèle Management de l’équipe Former et encadrer l’équipe du snack Établir les plannings en fonction de l’activité Motiver et fédérer l’équipe dans un esprit convivial et professionnel Faire respecter les règles internes et les procédures Gestion des stocks et des commandes Gérer les approvisionnements et les commandes fournisseurs Suivre les stocks, limiter les pertes et optimiser les coûts Réaliser les inventaires réguliers Hygiène, sécurité et réglementation Garantir le respect strict des normes HACCP Veiller à la propreté du snack, des équipements et des zones de stockage Appliquer les règles de sécurité alimentaire et du travail Gestion administrative et financière Suivre le chiffre d’affaires et les indicateurs de performance Gérer la caisse (ouverture, fermeture, contrôle) Proposer des actions pour développer les ventes (offres, menus, animations) - Profil : Compétences Expérience confirmée en restauration rapide ou traditionnelle Expérience en gestion d’équipe appréciée Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler en forte affluence et en horaires décalés Qualités personnelles Sens du service client et excellent relationnel Organisation, rigueur et autonomie Réactivité, dynamisme et résistance au stress Esprit d’équipe et leadership naturel. Éducation : Non précisé