Adjoint gouvernant général (h/f)

Poste

Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner l’artisanat et l’Art de Vivre à la française.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager.

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

LA MAISON

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s’ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l’Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.

D’une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d’une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d’une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Missions

L’adjoint(e) Responsable du Service de la Gouvernance est garant du bien-être et du confort des Hôtes par la bonne animation et organisation de l’équipe des étages. Il est garant de la propreté et du bon état des appartements et des suites ainsi que de tous les espaces publics. Il est garant du respect des standards de qualité et de l’image Cheval Blanc.

Activités principales :

1. Être garant du bon fonctionnement du service lors de l’absence du Responsable du service.
2. Être garant de la qualité de service dans les Appartements et Lieux Publics: superviser et contrôler les opérations dans le respect des standards de qualité et procédures de la Maison,
3. Planifier, superviser et contrôler le travail des équipes des étages et lieux publics en s’assurant du respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et des standards qualité de la Maison,
4. Appliquer et faire appliquer les standards de qualité dans son service,
5. Entretenir un excellent relationnel avec les Hôtes, avec confidentialité et discrétion,
6. Anticiper les besoins des Hôtes et répondre à leurs sollicitations de manière à garantir leur satisfaction optimale,
7. Être garant de la mise à jour optimale des Cardex des Hôtes,
8. Veiller à la sécurité et au confort des Hôtes en collaboration avec le service sécurité,
9. Gérer les différentes plaintes et réclamations de nos Hôtes avec bienveillance selon les procédures de la Maison,
10. Fidéliser et développer la clientèle ; Promouvoir les services de l’hôtel et plus largement de la Collection Cheval Blanc,
11. Être force de proposition pour le développement des produits/services proposés à la clientèle afin d’accroître leur satisfaction et de les fidéliser,
12. Participer activement au recrutement, la formation et l’animation du personnel dont vous organisez le travail,
13. Accueillir, former et veiller à l’intégration des nouveaux Ambassadeurs,
14. Gérer les relations avec l’ensemble des prestataires extérieurs dans le respect des procédures internes et afin de garantir la satisfaction optimale de nos Hôtes et Ambassadeurs,
15. Superviser et contrôler l’activité de la lingerie en lien avec le/la Responsable Lingerie tant pour la gestion de l’équipe, la gestion des stocks de linge, des tenues vestimentaires des Ambassadeurs que des relations avec les partenaires extérieurs,
16. Superviser la gestion des stocks du service et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité en collaboration avec le service Économat,
17. Garantir le bon déroulement des inventaires en s’assurant d’obtenir des résultats en rapport avec les objectifs demandés,
18. Participer à la gestion des coûts liés à son service et mettre en place toutes les actions propres à développer la rentabilité des Appartements et de la lingerie,
19. Participer à l’élaboration et au suivi des budgets du service,
20. Suivre les indicateurs de performance de son service (satisfaction clientèle, chiffre d’affaires, satisfaction des Ambassadeurs, etc.) et définir puis déployer les plans d’actions en découlant,
21. Assurer le suivi des maintenances/interventions techniques en chambre pour garantir l’état optimal des Appartements et Suites de la Maison en étroite collaboration avec le Service Technique,
22. Être garant de l’entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des procédures de gestion et d’entretien par l’ensemble des membres de son équipe,
23. Être garant de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux Hôtes à l’ensemble des équipes.

Profil

Expérience

Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe,

BTS : BTS Hôtellerie-Restauration option A mercatique et gestion hôtelière

BAC : Bac technologie hôtellerie

BP : BP Gouvernante

CAP : CAP Services Hôteliers

Savoir-faire

Bon niveau d’anglais (écrit et oral)

Maîtrise d’Opera Cloud

Doté d’un sens du détail et ayant le désir de relever le challenge de l’excellence

Être parfaitement rigoureux, méthodique et d’apparence très soignée

Faire preuve de tact et de pédagogie pour que l’harmonie règne dans son équipe

Bon gestionnaire, doté de grandes qualités d’organisation et d’un certain esprit d’initiative.

Savoir-Être

Excellent relationnel et sens de la diplomatie,

Sens des responsabilités,

Communication claire et positive

Excellente présentation et aptitude à la représentation,

Sens du service client,

Rigueur, précision et souci du détail,

Disponibilité, flexibilité et réactivité,

Esprit d’équipe.