Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire.
Maîtrise les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Respecte la charte qualité de l'établissement
Compétences requises :
- Savoir préparer des produits et réaliser des plats.
- Savoir présenter et décorer des plats.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCCP.
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Forum Métier du soin, accompagnement et de la Restauration
Lundi 2 Juin 2025 de 13h30 à 17h00
Salle Joseph Triomphe - place de la gare
69710 Tarare
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