Vous intégrer une équipe de 4 à 5 personnes (chef pâtissier, pâtissier et apprentis).
Vos missions :
Vous aurez en charge la réalisation de tous types de produits (pâtisserie, viennoiseries, pièces montées...)
Vous travaillez en équipe
Vous participer à la gestion et la la réception des commandes,
Vous êtes attentif au règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Les jours de travail :
- du mardi au vendredi de 6h à 13h30
- le samedi : de 5h à 12h
- roulement le dimanche : de 4h à 8h
Base 39h (majoration des heures de 36h à 39h)
Experience: 5 An(s) - apprentissage compris
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Conversion d'unités de mesure,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Définir des besoins en approvisionnement,Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des viennoiseries,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Pâtisserie
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