Vous travaillez seul et êtes autonome sur ce poste.
Vos principales missions seront :
- Concevoir les menus en collaboration avec l'équipe et les personnes accueillies
- Réaliser des repas en respectant les régimes alimentaires
- Établir les inventaires et es commandes hebdomadaires en respectant le budget
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la plonge.
Vous justifiez de connaissance techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température et mise en valeur des préparations.
Vous travaillez en journée, sans coupure.
***poste à pourvoir immédiatement et jusqu'au 19/06 dans un premier temps, renouvelable au gré des renouvellements de congé maladie du titulaire du poste.***
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