Chef de cuisine h/f châtillon (92)

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.


Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurChef de cuisine F/H en restauration collectiveàChâtillon(92), à proximité de Clamart et d’Antony.

Au sein d’unrestaurant d’entreprise, vous êtes rattaché(e) au responsable du site et intégré(e) à uneéquipe de 6 collaborateurs, composée de professionnels de la cuisine et du service.
Vous êtes garant(e) de laproduction culinaire, de l’organisation de la cuisine et de la qualité des prestations servies aux convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saisonet de favoriser le bien-être par l’alimentation.

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Vos missions principales

* Créer et confectionner desrepas équilibrés(préparations culinaires chaudes et froides) à base deproduits frais

* Organiser et piloter laproduction culinaire quotidienne

* Encadrer et accompagner l’équipe cuisine au quotidien (organisation, transmission des bonnes pratiques, intégration)

* Participer à lagestion des stockset au suivi des approvisionnements

* Veiller à laqualité gustative et visuelledes plats servis

* Développer debonnes relations avec les clients et les convives

* Participer à laremise en placeet au nettoyage des locaux et du matériel

* Respecter et faire appliquer lesrègles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

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Organisation et environnement de travail

* Prise de poste : dès que possible

* Contrat : CDI – 35 heures par semaine

* Planning : du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00

* Environnement de travail nécessitant station debout prolongée et port de charges (20 à 25 kg)

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Conditions proposées

* Rémunération bruteà définir selon l’expérience

* Prime de 13ᵉ mois

* Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)

* Avantage en nature repas

* Mutuelle d’entreprise

* Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux…)

* Tenues de travail fournies et entretenues

* Parcours de formation personnalisé avecperspectives d’évolution


Profil

Issu(e) d’uneformation diplômante en cuisine(CAP cuisine ou équivalent), vous justifiez d’uneexpérience professionnelle significative, idéalement10 ans minimum, en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective (chef de partie, second de cuisine, chef de cuisine).

Proactif(ve), organisé(e) et communicant(e), votre passion pour la cuisine, votre sens du service et vos qualités relationnelles feront de vous unacteur clé de la prestation culinaireen restauration collective en Île-de-France.

Candidater