Cuisinier de collectivité h/f

Votre mission

Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective, un·e Cuisinier·e de Collectivité (H/F) en intérim à ROYAN (17200), à temps plein en journée.
Au sein d'une équipe structurée, vous préparez des repas variés et équilibrés pour un grand nombre de convives, dans le respect des contraintes nutritionnelles, des régimes spécifiques et des normes d'hygiène (HACCP). Vous participez à toutes les étapes de production : réception des denrées, préparation des entrées, plats et desserts, choix des modes de cuisson, dressage, conditionnement, mise et maintien en température, respect des chaînes chaudes et froides.
Vous veillez à la qualité des préparations, à la lutte contre le gaspillage alimentaire, ainsi qu'au nettoyage et au rangement du poste de travail et du matériel. En lien avec l'équipe, vous pouvez contribuer à la planification des menus, à la gestion des stocks et à l'organisation du service.
Mission d'un mois renouvelable, à pourvoir à compter du. Rémunération selon profil et convention, dans le respect de la législation en vigueur.

Votre profil

Titulaire d'un CAP / BEP cuisine ou équivalent, vous justifiez d'une première expérience en restauration, idéalement en collectivité, et êtes rapidement opérationnel·le sur des volumes importants. Vous appréciez le travail en équipe, le respect des procédures et la régularité des horaires.
Vous faites preuve de sens du service, de rigueur et d'organisation, savez gérer plusieurs tâches simultanément et vous adapter aux variations d'activité (menus spécifiques, contraintes de temps). Ponctuel·le et fiable, vous contribuez à la bonne ambiance et à la continuité du service.
Compétences comportementales : esprit d'équipe, résistance au stress, rigueur, gestion des priorités, sens du service, ponctualité, adaptabilité, respect des consignes.
Compétences techniques : maîtrise des techniques de cuisson et de la préparation en grande quantité, application stricte des normes HACCP et règles d'hygiène, respect des chaînes froides et chaudes, utilisation du gros matériel (fours mixtes, marmites, cellules, etc.), participation à la planification des menus et à la gestion des stocks, contribution à la réduction du gaspillage alimentaire.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, postulez sans attendre via Adecco.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

A propos de nous

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