Opérateur de production charcuterie H/F
- Fabrication (jambon, poitrine, bacon...) & Pousseur (fabrication de saucisse)
Localisation : 198 La côte de Neffes, 05000 Neffes
Type de contrat : CDD 3 mois
Horaires : Lundi, Mardi, mercredi 6h/14h30 et jeudi, Vendredi 6h/13h30.
Horaires pouvant être modifiés suivant les aléas, et la demande clients.
Travail en semaine, du lundi au vendredi
Vos missions
Au sein de l'atelier de production charcutière BIO, vous assurez :
- La Fabrication de produits de charcuterie : fabrication de jambon cuit, de poitrine à lardon, de bacon et de roti (préparation de la viande, de saumure, moulage, cuisson)
- La Découpe de viande : préparation de côte, rôti
- Le Poussage : fabrication des saucisses crues et de produits secs
Mais aussi :
- Le contrôle qualité (poids, aspect, conformité produit)
- La surveillance des paramètres de production et le respect des cadences
- Le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
- Le nettoyage et la désinfection du matériel selon les protocoles en vigueur
Profil recherché
- Une expérience dans le secteur de la viande serait un plus; mais nous recherchons avant tout une personne qui à :
- De la volonté pour apprendre
- Du sérieux et de la rigueur
- Un sens du travail en équipe
Nous vous proposons
- Une intégration et une formation au poste
- Un environnement de travail dynamique
- Une rémunération évolutive sous réserve d'autonomie validée sur la ligne
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.