Employé polyvalent / employée polyvalente de restaurant (h/f)

ÁRBOL, enseigne familiale installée dans le centre-ville de Bordeaux depuis 2011, recherche, pour agrandir son équipe, un.e employé.e polyvalent.e.

Notre philosophie : proposer une cuisine « d'ailleurs » grâce à des produits « d'ici » (tant que possible !), dans une ambiance sympa et décontractée. Concept inspiré de la streetfood mexicaine, nous proposons une sélection de plats confectionnés à la demande à partir de recettes maison originales. Le produit phare : la tortilla, que vous devrez « dompter » pour devenir un(e) véritable taquero(/a) ! Après une formation assidue, burritos, tacos, quesadillas et totopos n'auront plus de secret pour vous !

Vos missions :

- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant

- Produire les éléments culinaires dont vous avez la responsabilité en temps voulu, en suivant les recettes et en respectant les protocoles internes et les règles sanitaires

- Utiliser de manière soigneuse les équipements standard de cuisine

- Mettre en place les produits et achalander comptoirs et vitrines, en vérifiant les dates limites de consommation

- Accueillir, prendre les commandes, encaisser et servir la clientèle sur place et à emporter

- Réceptionner les commandes en livraison, vérifier et emballer les commandes en conformité avec les bons de commande, et s'assurer du bon déroulement de la livraison

- Préparer les plats efficacement dans le respect strict des recettes et instructions de dressage

- Réapprovisionner la mise en place au cours du service dans le respect des règles FIFO

- Nettoyer et entretenir au cours du service les surfaces de travail ainsi que la salle et la terrasse, en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène

- Réaliser l'ensemble des plonges afférentes au service

- Assurer le rangement et le nettoyage des espaces intérieurs et extérieurs du restaurant en fin de service

- Se référer au plan de maîtrise sanitaire mis en place par la direction afin d'accomplir l'ensemble des tâches complémentaires qui vous incombent

- Réaliser toute tâche nécessaire au bon déroulement du service et au bon fonctionnement du restaurant

- Effectuer le comptage du fond de caisse

- Assurer la gestion des déchets (Tri)

- Accomplir les missions en suivant les instructions du manager ou de toute personne qui pourrait lui être substituée (assistant manager)

Votre profil :

- Dynamique et endurant(e)

- Esprit d'équipe

- Autonome et organisé(e)

- A l'aise dans les échanges avec les clients

- Bonne capacité d'adaptation

- Sérieux(se) et engagé(e)

- Soigneux(se) et rigoureux(se)

- Connaissance des règles d'hygiène

Prérequis :

- Une première expérience en tant qu'employé polyvalent de restauration serait un plus !

- Bonne maîtrise de l'anglais et/ou de l'espagnol souhaitée

Modalités :

- Cadre idéal à l'entrée du quartier Saint Pierre et à proximité de la rue Sainte Catherine

- Type d'emploi : CDI à temps partiel en horaires modulés

- Travail soirs et week-ends, et quelques services de midi en semaine

- À pourvoir dès que possible !

Notre ambition est de proposer à tous nos collaborateurs une formation de qualité et une expérience riche lors de leur passage chez nous. A ce titre, nous mettons à votre service des outils performants et modernes afin de vous accompagner efficacement dans votre mission.

N'HÉSITEZ PAS À NOUS LAISSER UN PETIT MOT SUR VOS MOTIVATIONS ET DISPONIBILITÉS, OU ENCORE MIEUX, À DÉPOSER VOTRE CANDIDATURE AU RESTAURANT !