Le cabinet ORB Conseil est spécialisé dans le recrutement de profils rares et recherchés sur des secteurs d'activité précis.
Nous garantissons à nos clients une expertise métier et territoriale pour répondre de manière idoine aux besoins ciblés de recrutement en CDI - CDD sur des profils de Bac +2 à Bac +5.
Grâce à un accompagnement de proximité, nous apportons aux candidats toute notre expérience et nos conseils pour mieux appréhender leurs carrières. ORB CONSEIL, cabinet de recrutement spécialisé par secteurs d'activités, recherche un Assistant R&D agroalimentaire H/F pour son client, Grand groupe agro-alimentaire
Missions :
Description de l'offre
Rattaché au responsable R&D, vous aurez pour principales missions :
Amélioration du profil nutritionnel :
- Travailler sur la rénovation de produits pour baisser le taux de sel (identifier des solutions techniques, utilisables en bio, pour substituer une partie du sel).
- Travailler sur la rénovation de produits pour baisser le taux de sucre et/ou d'acides gras saturés (identifier des solutions techniques, utilisables en conventionnel, pour réduire ces nutriments).
- Demande d'échantillons & cotations
- Réalisation de tests « cuisine » sur matrice simple pour approximer dosage et estimation prix
- Support du responsable R&D dans le suivi de ce projet de rénovations de recettes
- Demander essais labo à nos fournisseurs
- Validation liste des ingrédients / valeurs nutritionnelles
- Gestion des dégustations comparatives internes
Missions secondaires :
- Travailler sur le développement de nouveaux produits à base de protéines végétales :
- Bibliographie sur les protéines végétales et process
- Recherche de fournisseurs de matières premières et fabricants de produits finis
- Elaborer une recommandation technique sur les matières premières et process
- Support du responsable R&D dans le suivi de ce projet de développement
- Expérience sur outils / machines de production souhaité
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