Chef de partie h/f

L'un de nos établissements partenaires recherche un Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade.

Le/la Chef de Partie est un pilier de l'équipe en cuisine. Il/elle est responsable de la mise en place, de la préparation et de l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité. En véritable professionnel, il/elle supervise les commis de cuisine et contribue à l'élaboration de la carte.

Missions principales

- Réaliser les préparations culinaires en respectant les recettes et les techniques établies.
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
- Contrôler et assurer la qualité des produits et des plats servis.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et au choix des produits.

Profil recherché

- Expérience confirmée dans un environnement semi-gastronomique ou bistronomique.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.
- Esprit d'équipe et sens du leadership pour gérer efficacement une partie de la brigade.
- Créativité et rigueur dans l'exécution des plats.

Informations complémentaires

- Contrat : CDD saisonnier d'avril à octobre
- Salaire : entre 2 400 € et 2 600 € brut par mois